Sebagai makhluk hidup, salah satu cara manusia untuk bertahan hidup adalah dengan makanan. Makanan yang kita makan akan dicerna oleh organ tubuh yang kemudian organ tersebut akan menyerap zat-zat termasuk gizi kedalam tubuh. Zat gizi tersebut yang dapat memberikan energi kepada manusia sehingga mampu untuk bertahan hidup.
Definisi Ilmu Gizi
Secara umum, Ilmu Gizi adalah ilmu yang mempelajari tentang makanan, gizi, dan zat makanan lainnya, serta proses zat gizi dan hubungannya dengan kesehatan ataupun penyakit yang nantinya dapat digunakan sebagai acuan dalam menerapkan program tertentu seperti pengobatan.
Seorang ahli gizi dapat memahami bagaimana proses makanan dicerna, diserap, dan diproses didalam tubuh dengan berbagai tahap. Ahli gizi mencari tahu efek kekurangan dan kelebihan zat gizi pada tubuh untuk nantinya mencegah dan mengobati suatu penyakit. Mereka yang bergelut di bidang ilmu gizi juga memanfaatkan pengetahuan ilmu-ilmu lain seperti ilmu sosial. Ilmu sosial dapat digunakan untuk memahami faktor-faktor sosial budaya, psikologis, ekonomi, dan politik yang dapat mempengaruhi pemilihan makanan dan status kesehatan pada seseorang.
Ahli gizi juga mempelajari berbagai faktor dengan pendekatan yang beragam, mulai dari belajar ilmu biokimia dan genetika, mengamati asupan dalam populasi tertentu dan hubungannya dengan epidemiologi gizi, serta merancang dan melakukan program untuk meningkatkan kesehatan masyarakat.
Pentingnya Ilmu Gizi dalam Masyarakat
Dalam masyarakat, ilmu gizi sangat diperlukan dalam menetapkan kebutuhan gizi yang diperlukan setiap individu untuk mendukung kehidupan, pertumbuhan, dan perkembangan masyarakat secara luas terutama pada anak-anak, lansia atau pasien dengan penyakit tertentu.
Ahli gizi mampu menjelaskan permasalahan gizi yang timbul dalam suatu populasi masyarakat, yang nantinya akan menyusun program untuk memecahkan permasalahan gizi tersebut. Hal itu dilakukan untuk meningkatkan kesehatan masyarakat dan kesehatan bangsa.
*NutritionistMuda
Tidak ada komentar:
Posting Komentar